Sauerteigbrot & hausgemachter Butter (mehlwassersalz)/ 5
Schinken vom Schwein vom Biohof May aus eigener Herstellung/ 18
Spargelsuppe & Bio Ei/ 12

Eingeweckter Champignon, Spargel & Miso/ 15
Kartoffeltarte, Spargel & Radieschen/ 15
Gefüllte Morcheln mit Huhn & Erbse/ 18
Lachsforelle, Rhabarber & eingeweckte Tomate/ 17

Spargel, Bärlauch & Braune Butter/ 27
Romanasalat, Hollandaise & Maitake/ 27
Biohof May Schwein, Rhabarber & Ringelbeete/ 33
Steinköhler & Mairübchen/ 33

Kartoffel & Haselnuss/ 12

Rhabarber & Joghurt/ 12
Sauerteigbroteis, Erdbeere/ 10

+N25 Caviar 5g/ 24

Käseauswahl vom Waldmann mit Chutney/ 16

4 Gang Überraschungsmenü mit Brotzeit/ 79
(unser 4 Gang Menü bieten wir nur Tischweise)
4 Gang Vegetarisch/ 69

Weinbegleitung 4 Gläser 0,1l/ 49

Alternativbegleitung 4 Gläser 0,1l/ 32
Wein für die Küche/ 2.5